Die Schwarze Katze
"Wenn Du erkennst, dass es so etwas wie perfektes Essen nicht gibt, sondern nur die Idee davon, dann wird der wahre Zweck nach dem Streben nach Perfektion klar:
Menschen glücklich machen, das ist alles, worum es beim Kochen geht."
Manchmal führt auch ein holpriger Weg zum Ziel. Wenn man über Umwege und Stolpersteine zur Erkenntnis kommt, dass das, was man gerade tut, nicht das ist, was man im tiefsten Inneren für richtig hält; dass es nicht das ist, was einen verwirklicht, so hat man doch viel gelernt.
Die Idee der "Schwarzen Katze" stammt aus einigen Zufällen, Erlebnissen und eben diesem Schicksal, das sich Leben nennt.
Zwei schwarze Kater suchten unabhängig voneinander den Weg in ein neues Leben. Beide fanden jeweils den Weg vor unsere damaligen Restaurants. Sie sind von den zerzausten, hungrigen und schlecht behandelten Wesen zu unglaublich lebensfrohen Katern geworden und fanden beide einen sorglosen Neuanfang.
Glück, Liebe und Zuneigung sind ohnehin leider oft vernachlässigte Dinge, die man sich öfter schenken sollte.
"Kommt zusammen, esst, redet, schätzt Euch und findet Glück, Liebe und Zuneigung am Tische der Gemeinsamkeit bei gutem Essen und Wein."